芝士玉米小餐包

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餐包的用料

高筋粉 200g 玉米粉 50g
蛋黄一只+牛奶 150-160g 糖 25g
盐 3g 黄油 25g
熟~甜玉米粒 60g 马苏里拉奶酪
酵母 3g

餐包的做法

芝士玉米小餐包的做法图解1

步骤1

后油法揉至薄膜后加入玉米粒，混合均匀
芝士玉米小餐包的做法图解2

步骤2

25-28度环境下发2.5倍大
芝士玉米小餐包的做法图解3

步骤3

均分9份滚圆
芝士玉米小餐包的做法图解4

步骤4

35-38度 75%湿度下发酵至2倍大。刷蛋液或者刷牛奶，撒马苏里拉奶酪碎
芝士玉米小餐包的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱内。上火200度。下火175度，烤25分钟

餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 本宫待你不薄啊 编写，未经授权不得转载

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