香草奶冻

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emmm...除了咖啡奶冻，还最爱香草奶冻。

奶冻的用料

纯牛奶 208g 淡奶油 140g
白砂糖 25g 香草荚 半根
吉利丁片 5g

奶冻的做法

香草奶冻的做法图解1

步骤1

奶冻应该是最简单易做的好吃甜点之一了。
香草奶冻的做法图解2

步骤2

吉利丁片用冰水泡着备用。
香草奶冻的做法图解3

步骤3

香草荚取半根，刮籽后连同皮一起放入奶锅中
香草奶冻的做法图解4

步骤4

加入牛奶，开小火，不停搅拌加热至出香。
香草奶冻的做法图解5

步骤5

再加入白砂糖和淡奶油，依旧小火，不停用单抽搅拌至冒小泡泡。

步骤6

把做好的奶冻液连同锅一起坐入冰水中。使奶冻液稍变的浓稠，再搅打均匀，这样的做法是为了防止香草籽全部沉底。
香草奶冻的做法图解7

步骤7

倒入容器中，盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少4个小时以上。
香草奶冻的做法图解8

步骤8

好吃的一口一口停不下
香草奶冻的做法图解9

步骤9

补充：优质的香草皮，煮一次后依然有香草味，扔掉实在可惜，用干净的筷子夹出来放保鲜膜上包起来，入冰箱冷冻。下次煮牛奶还可以再反复用一次哟
香草奶冻的做法图解10

步骤10

如何才能挑到优质的香草呢？请看这篇菜谱，有详细介绍：
香草奶冻的做法图解11

步骤11

Duang

奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-29

©本菜谱的做法由 本宫待你不薄啊 编写，未经授权不得转载

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