家常咖喱蟹

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金秋十月，桂花秋菊飘香，螃蟹膏黄美味，肉质细嫩，正是食蟹的大好季节。古人云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。” 对于海鲜，酷爱吃海鲜的小家伙都是来者不拒，周末就应该大吃特吃

咖喱蟹的用料

梭子蟹 一只 面粉 适量
咖喱 两块 料酒 适量
洋葱 半个 姜末 适量
蒜末 适量 葱花 适量
香菜 少许 红椒 一个
黄油 适量 盐 少许
白糖 适量

咖喱蟹的做法

家常咖喱蟹的做法图解1

步骤1

大梭子蟹一只。
家常咖喱蟹的做法图解2

步骤2

洗刷净，掀盖去除内脏，将蟹身切成四块，卸下钳子。
家常咖喱蟹的做法图解3

步骤3

切面均匀蘸上面粉。
家常咖喱蟹的做法图解4

步骤4

准备姜葱蒜，洋葱，红椒，香菜。
家常咖喱蟹的做法图解5

步骤5

洋葱切块，红椒切块，蒜切末，姜切末，香葱切寸段分开盛放，香菜切碎。
家常咖喱蟹的做法图解6

步骤6

炒锅放黄油，放蘸好面粉的蟹入锅煎至切面凝固，表面完全变色盛出备用。
家常咖喱蟹的做法图解7

步骤7

接着倒入蒜末姜末和香葱白煸出味，再倒入洋葱翻炒。
家常咖喱蟹的做法图解8

步骤8

加适量清水，放两块咖喱块熬化。
家常咖喱蟹的做法图解9

步骤9

放煎好的蟹煮两分钟，让蟹肉充分吸收咖喱的浓郁香味。
家常咖喱蟹的做法图解10

步骤10

大火收汁前放红椒，放少许盐和白糖。
家常咖喱蟹的做法图解11

步骤11

关火，撒香菜碎和香葱绿叶部分，翻炒均匀。
家常咖喱蟹的做法图解12

步骤12

咖喱蟹汁拌饭很好吃。
家常咖喱蟹的做法图解13

步骤13

家常菜就是经常做给家人吃，每次都光盘。
家常咖喱蟹的做法图解14

步骤14

不喜欢辣椒的小朋友也可以不放辣椒，一样美味
家常咖喱蟹的做法图解15

步骤15

每次都被小家伙夸好吃( •̀∀•́ )

咖喱蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-21

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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