新春口福：满满一口牛奶的乳酪小宝

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过年什么最重要？ 一个字，吃！ 新年到，口福到。 舌尖上的年吃什么好，一口牛奶的香甜不能少。 口福是可以动手做的，餐桌年味、待客小食，今天教大家做一款牛奶味满满的乳酪小宝。真的是一口全是乳香味，柔软的质感，一点都不干哦。

乳酪小宝的用料

全脂牛奶 1L 淡奶油 200ml
柠檬 2个 盐 1茶匙
果酱 适量 面粉 10g

乳酪小宝的做法

新春口福：满满一口牛奶的乳酪小宝的做法图解1

步骤1

柠檬榨汁备用。
新春口福：满满一口牛奶的乳酪小宝的做法图解2

步骤2

全脂牛奶全部倒入锅中，加入200ml淡奶油边加热边搅拌到沸起小泡关火。
新春口福：满满一口牛奶的乳酪小宝的做法图解3

步骤3

加入柠檬汁和盐搅拌，乳清和凝结的颗粒会逐渐分离。静置20分钟。
新春口福：满满一口牛奶的乳酪小宝的做法图解4

步骤4

用纱布把凝结的颗粒和乳清分离，扎起悬挂1个小时。
新春口福：满满一口牛奶的乳酪小宝的做法图解5

步骤5

取出浓缩好的乳酪，挤成圆圆的小块，热油，逐个放入锅中。
新春口福：满满一口牛奶的乳酪小宝的做法图解6

步骤6

乳酪炸至金黄捞出。
新春口福：满满一口牛奶的乳酪小宝的做法图解7

步骤7

乳酪小宝还差一步，注入果酱夹心更美味，来吧，小心翼翼注入甜甜的草莓酱。
新春口福：满满一口牛奶的乳酪小宝的做法图解8

步骤8

用筛子撒上面粉。满满一口牛奶味。 新年口福——乳酪小宝，完成。

乳酪小宝的烹饪技巧

一定要用全脂奶，一定要用全脂奶，一定要用全脂奶！ 兰雀欧洲进口全脂奶，经典奶+唯鲜+新品唯鲜，来自波兰和德国的原生态牛奶，总有一款适合你哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

©本菜谱的做法由 兰雀乳品 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 炸 甜品 炸锅

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