蚝生鸡藕豆腐箱

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【3-224】 这是一个腊月廿七赶大集 年鸡藏进豆腐里的故事…… ----- 2019.2.1

蚝生鸡藕豆腐箱的用料

豆腐 一堆 鸡肉 三份
藕 一份 胡椒粉 适量
蚝油 两勺 生抽 一勺+
白糖 半勺 淀粉 适量
料酒 适量 盐 适量
油 大量

蚝生鸡藕豆腐箱的做法

蚝生鸡藕豆腐箱的做法图解1

步骤1

根据自己想要豆腐箱的量拿豆腐，收拾干净切成自己喜欢的样子
蚝生鸡藕豆腐箱的做法图解2

步骤2

滑到烧热的油锅里中大火炸黄炸定型，关火捞出来控油加晾凉
蚝生鸡藕豆腐箱的做法图解3

步骤3

根据豆腐的量剁好鸡肉馅，根据肉的出息程度加盐加料酒，搅和匀了扔上切碎的藕
蚝生鸡藕豆腐箱的做法图解4

步骤4

咔咔搅和匀，根据个人喜好加生抽撒胡椒粉
蚝生鸡藕豆腐箱的做法图解5

步骤5

想办法给豆腐箱开盖，整面掀开或者中间开小窗都可以，温柔掏空温柔添馅，掸层淀粉合起来
蚝生鸡藕豆腐箱的做法图解6

步骤6

扔回烧热的油锅里炸个几十秒，确认封口那块儿定好型了赶紧关火捞出来
蚝生鸡藕豆腐箱的做法图解7

步骤7

根据豆腐量往锅里加水，根据个人口味加白糖生抽和蚝油，大火煮开下豆腐，顺便把火调小点，盖上盖子咕嘟个五六分钟
蚝生鸡藕豆腐箱的做法图解8

步骤8

中间记得开盖给豆腐翻个面，关火把豆腐们挪出锅，再开火把锅里剩下的汁煮开，泼点水淀粉进去勾个芡
蚝生鸡藕豆腐箱的做法图解9

步骤9

淋到摆好的豆腐上，看心情撒葱撒香菜，稍微感受两眼就可以吃啦
蚝生鸡藕豆腐箱的做法图解10

步骤10

来，张嘴~
蚝生鸡藕豆腐箱的做法图解11

步骤11

走了哟，明天见~

蚝生鸡藕豆腐箱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-01

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