蓝莓马芬

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新鲜的蓝莓和马芬结合，酸酸甜甜的好滋味，既可做早点又可以做下午茶，很不错的选择哦！ 原方来自慧绘美食记，有改动

马芬的用料

蓝莓 100克 黄油 95克
细砂糖 70克 盐 2克
低粉 165克 泡打粉 4克
牛奶 70克 鸡蛋 2个

马芬的做法

蓝莓马芬的做法图解1

步骤1

蓝莓用盐水泡一下后沥干水分
蓝莓马芬的做法图解2

步骤2

黄油软化（家里冷加热至液化）
蓝莓马芬的做法图解3

步骤3

加入细砂糖和盐，用打蛋器快速搅打，黄油体积膨大颜色发白
蓝莓马芬的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋打散后分六次倒进料理盆，每次都用刮刀搅拌均匀，将泡打粉和低粉混合后筛入料理盆中，搅拌均匀
蓝莓马芬的做法图解5

步骤5

牛奶分两次加入面糊中，搅拌均匀
蓝莓马芬的做法图解6

步骤6

最后放入蓝莓搅拌，留18个蓝莓做表面装饰
蓝莓马芬的做法图解7

步骤7

将面糊装入裱花袋，口子剪大点，保证蓝莓能挤出，将面糊均匀挤入模具中
蓝莓马芬的做法图解8

步骤8

烤箱预热190℃后用180℃烤35分钟后即可出炉！

马芬的烹饪技巧

黄油原本应该是软化后加细砂糖手动搅打，但是家里温度低，所以采用隔水加热液化的方法，但是在搅打的过程中黄油又逐渐凝固，所以还是可以打发成功的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-03

©本菜谱的做法由 诗风的小食光 编写，未经授权不得转载

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