给宝宝做个香软可口的小零食吧，简直太好吃了

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这次给宝宝做的这个小零食也可以说是小甜点，真的是超级的好吃，宝宝一直要求我再给她多做些，她要拿去送给她的同学，送给她的舅妈，送给她的姥姥、姥爷，她说这是到现在她觉得最好吃的东西了。一道小小的甜点可以让孩子这么满足，果然是吃货的本质。是什么让她这么喜欢，其实是一种其貌不扬又非常香软Q弹的小点心炸鲜奶，名字挺洋气的，鲜奶还能炸吗？都是液体啊，有办法，而且操作非常的简单小白也能学会哦。妈妈们一定要学会了给宝宝露一手。

炸鲜奶的用料

牛奶 250克	炸粉 100克
白糖 35克	玉米淀粉 30克
炼乳 15MLK	水120克

炸鲜奶的做法

步骤1

所有材料准备好后，碗里放入牛奶。

步骤2

再倒入白糖，糖的量已经很甜了，不要再增加糖量了。

步骤3

然后加入玉米淀粉，是玉米淀粉哦，这个口感会更好一些，如果实在没有就用生粉代替吧，不过宝宝没试过，以后试过的宝宝可以告诉我口感如何。然后加入炼乳，没有的话就不要加了。

步骤4

材料都放好后搅拌均匀，没有颗粒就可以了。

步骤5

准备一个不粘锅，把搅拌好的材料倒入锅里，小火加热，一边加热一边不停的搅拌防止糊底，至到炒到牛奶糊浓稠为止，我这个都冒小气泡了才关火的。一定要不粘锅，铁锅不建议，一是糊底，二是炒好后颜色可能会发黑。我这个糊糊炒好后比较稀，这也是炸出来又软又好吃的关键。喜欢Q弹一些的可以加大玉米淀粉的量，口感更Q些，成形更好些。

步骤6

准备一个容器，底下铺上保鲜膜或者四围刷上油。

步骤7

把炒好的奶糊倒入容器里放凉后放冰箱冷藏一小时，如果着急的话可以放冷冻室冻一小会，奶糊就会凝固成牛奶糕一样。

步骤8

把炸粉用清水调成糊状，自己喜欢糊厚一些就可以调稠一点，反之调稀一点，但是不能太稀了不然挂不上糊。炸粉可以用面包糠代替，看自己喜欢。

步骤9

把奶糕切成一小块一小块待用，小心点很软的别弄碎了。

步骤10

锅中烧油六成热左右就可以了。取一块奶糕裹上面糊然后放入油中炸，炸到上色就可以了。真的是香软好吃，满口的奶香味。这一个配方的量都不够她吃的一直吵着让我还给她做。

步骤11

香软绵甜，非常好吃。

炸鲜奶的烹饪技巧

1.我家宝宝不吃面包糠，所以我用的炸粉，这样做出来的更松软好吃。 2.玉米淀粉的量可以改变，这个量做出来特别的软，想要口感更劲道些可以把玉米淀粉的量加一些。 3.容器上抹油或者铺上保鲜膜是为了方便凝固后倒出来。容器最好选择方形的，更容易切成长条。不想用炸粉又不想用面包糠的可以用家里普通面粉调成面糊用，为了口感好可以加一点泡打粉，泡的粉选择无铝的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-03

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分类：无水印甜炸甜品炸锅

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