海鲜版+金玉满堂

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我家的新年开运菜，以海鲜为主，口味非常鲜美，营养价值也很高哦

海鲜版的用料

花蛤 200克 明虾 500克
洋葱 半粒 土豆 2粒
蒜头 1粒 香葱 适量
红椒 3条 生姜 适量
柠檬 1个 蚝油 适量
甜辣酱 适量 清水 适量
料酒 适量 蒸鱼豉油 适量
生抽 适量 白糖 适量

海鲜版的做法

#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解1

步骤1

提前将花蛤放水里吐沙
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解2

步骤2

将吐好沙的花蛤用流动水搓洗干净
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解3

步骤3

明虾剪去虾须，从头部与身子的结口处用刀轻轻掰一下取出头部的黑色东西连着筋一起抽出
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解4

步骤4

全部弄好
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解5

步骤5

准备好蒜片，姜片，葱段
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解6

步骤6

放入虾的盆里
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解7

步骤7

加入蒸鱼豉油
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解8

步骤8

料酒
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解9

步骤9

白糖
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解10

步骤10

充分搅拌均匀
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解11

步骤11

包上保鲜膜入冰箱腌制15～20分钟
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解12

步骤12

土豆去皮切片
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解13

步骤13

将所有食材切好备用，柠檬忘拍了
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解14

步骤14

锅里坐水
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解15

步骤15

将土豆片煮至七，八分熟，捞出沥干水分备用
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解16

步骤16

锅里加适量水将花蛤放入
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解17

步骤17

大火煮开花蛤开壳即可关火
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解18

步骤18

盛出，汤汁不能倒哦，精华所在哈
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解19

步骤19

取一口碗调汁，放入生抽
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解20

步骤20

蚝油
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解21

步骤21

甜辣酱
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解22

步骤22

白糖
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解23

步骤23

料酒再加清水调成酱汁
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解24

步骤24

起油锅，陆续加入姜末
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解25

步骤25

蒜末爆香
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解26

步骤26

倒入花蛤汤
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解27

步骤27

调汁
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解28

步骤28

大火煮开后加入红椒末，最后倒入碗中备用
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解29

步骤29

取出烤盘
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解30

步骤30

放入洋葱
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解31

步骤31

再摆上土豆片
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解32

步骤32

腌制好的明虾
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解33

步骤33

花蛤
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解34

步骤34

均匀的将调汁淋上去
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解35

步骤35

挤入柠檬汁后将多余的柠檬切片摆入，预热烤箱200度上下火5分钟
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解36

步骤36

将烤盘移入预热好的烤箱里，200度上下火烤12～15分钟
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解37

步骤37

烤好后撒上葱花或者香菜即可上桌
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解38

步骤38

成品图
#新年开运菜，好事自然来#海鲜版+金玉满堂的做法图解39

步骤39

成品图

海鲜版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-04

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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