家常菜—红烧鲳鱼

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红烧鲳鱼的用料

鲳鱼 一条 葱姜蒜，红椒 适量
生抽 一勺 老抽 一勺
玉米油 适量 料酒 2克
开水 300克 胡椒粉 2克

红烧鲳鱼的做法

家常菜—红烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

鲳鱼去除内脏，洗干净，表面两面划上几刀然后筛入姜丝，表面抹入盐，料酒。生抽，胡椒粉腌制半小时。
家常菜—红烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切小丁，红椒切小段备用。
家常菜—红烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

倒入玉米油至不粘锅，将鲳鱼放入不粘锅。
家常菜—红烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

鲳鱼煎至两面偏黄备用。
家常菜—红烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

倒入开水到锅里。
家常菜—红烧鲳鱼的做法图解6

步骤6

盖上锅盖大火焖10分钟
家常菜—红烧鲳鱼的做法图解7

步骤7

另取锅，炒香葱姜蒜和红椒。
家常菜—红烧鲳鱼的做法图解8

步骤8

放入鲳鱼，中火炖2分钟，大火收汁。
家常菜—红烧鲳鱼的做法图解9

步骤9

成品图。
家常菜—红烧鲳鱼的做法图解10

步骤10

成品图。
家常菜—红烧鲳鱼的做法图解11

步骤11

成品图。

红烧鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-06

©本菜谱的做法由 逝去的诺言2017 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腥膻 炖 宴客菜 下酒菜

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