西班牙墨汁海鲜饭

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说到西班牙的国饭你一定会说是海鲜饭啊，这道料理在全球也有着大批粉丝，更是餐馆里的人气美食。咱们都知道海鲜饭红红的颜色主要是来自藏红花，他不仅给饭增加了颜色更是一种昂贵的调味料。可是黑色的海鲜饭你吃过吗？或许有人在餐馆里吃过，不过有种说法这种饭中国人一开始吃不太习惯，因为味道特别 其实这黑色海鲜饭是一道西班牙巴伦西亚和加泰罗尼亚地区的特色美食，是用墨鱼的墨汁和大米一起来煮制而成。外观看上去比较恐怖，黑漆漆的像是黑暗料理界出来的，但其实它算是西班牙海鲜饭的意外版本 据说数百年前西班牙的舰队在征战南美洲时做海鲜饭的藏红花用完了，而一时又无法买到，厨师就干脆把原本准备扔掉的墨鱼汁来替代藏红花，这道料理也就随之诞生了。黑色海鲜饭做好后连厨师自己也不敢相信味道居然如此鲜美。早就饿急了的士兵将黑饭一扫而光，炊事员还受到了嘉奖 打那以后，墨鱼汁海鲜饭不仅写进了西班牙的传统菜谱中，还经过各地厨师的改良变得更加受人青睐。几百年来墨鱼汁饭已经成了西班牙菜谱中的一道亮丽风景