千层蒸饼

精品
54.8万 浏览 5306 收藏
收藏
紫煜_zy
紫煜_zy 紫煜_zy
＋ 关注

简单的一次发酵，快手好吃。

千层蒸饼的用料

普通面粉 400g 温水 240g
酵母 4g 盐 一撮
花生油 少量 花椒粉 少量

千层蒸饼的做法

千层蒸饼的做法图解1

步骤1

酵母加入温水化开，倒入面粉中和成光滑的面团
千层蒸饼的做法图解2

步骤2

分成两份揉圆
千层蒸饼的做法图解3

步骤3

取一个面团擀成一个长方形的薄饼
千层蒸饼的做法图解4

步骤4

涂一层花生油，撒一层盐和花椒粉
千层蒸饼的做法图解5

步骤5

用刀从上下部分各切4刀
千层蒸饼的做法图解6

步骤6

从左边开始上下叠到中间位置
千层蒸饼的做法图解7

步骤7

从左边开始上下叠到中间位置
千层蒸饼的做法图解8

步骤8

折到右边，再继续上下折叠
千层蒸饼的做法图解9

步骤9

同样方法叠到最后，收口。用擀面杖轻轻擀压变大。
千层蒸饼的做法图解10

步骤10

同样的方法做好另一个饼，放入笼屉中醒发15分钟左右。醒发过大不好吃。
千层蒸饼的做法图解11

步骤11

醒发好后开火蒸18分钟，关火后闷5分钟再打开锅盖。
千层蒸饼的做法图解12

步骤12

切开，层次分明
千层蒸饼的做法图解13

步骤13

成品

千层蒸饼的烹饪技巧

1、油也可以用玉米油等代替。花椒粉也可以不放。 2、面粉的吸水性不同，根据实际情况适量增加水的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-10

©本菜谱的做法由 紫煜_zy 编写，未经授权不得转载

千层蒸饼的其他做法更多

千层蒸饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

千层蒸饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 千层蒸饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 千层蒸饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活