椒盐千层蒸饼

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西马栀子
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椒盐千层蒸饼，是简单的一款家常面食，蒸饼综合了饼的味道，馒头的松软，比馒头口感多样化，比花卷简易化，厨房小白也可以轻松搞定。用牛奶和面，添加的椒盐味道更香，一层层撕着吃又香又软，好吃的停不住嘴。不得自夸一下，终于买对了面粉，蒸饼还是用的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，蒸出的饼松软有嚼劲还带有一丝麦香，吃在嘴中不粘不糙口感极佳。饼里面的椒盐也可以换成葡萄干，蔓越莓或者是坚果葡萄干做的千层饼吃起来酸酸甜甜的，有着自己独有的风味。

椒盐千层蒸饼的用料

金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 500克 牛奶 250克
糖 3克 酵母 3克
椒盐粉 适量

椒盐千层蒸饼的做法

椒盐千层蒸饼的做法图解1

步骤1

准备好所用食材。
椒盐千层蒸饼的做法图解2

步骤2

将所有主料按顺序放入厨师机面桶内。
椒盐千层蒸饼的做法图解3

步骤3

启动厨师机揉成光洁的面团。
椒盐千层蒸饼的做法图解4

步骤4

分成2份
椒盐千层蒸饼的做法图解5

步骤5

将面团擀成长面片。
椒盐千层蒸饼的做法图解6

步骤6

撒上椒盐。
椒盐千层蒸饼的做法图解7

步骤7

均匀的刷上油。
椒盐千层蒸饼的做法图解8

步骤8

把面片从一头卷起。
椒盐千层蒸饼的做法图解9

步骤9

捏紧封口。
椒盐千层蒸饼的做法图解10

步骤10

放入蒸笼中进行发酵。
椒盐千层蒸饼的做法图解11

步骤11

发酵至2倍大。
椒盐千层蒸饼的做法图解12

步骤12

入蒸锅，蒸至15分钟，关火 饧至2分钟即可

椒盐千层蒸饼的烹饪技巧

我用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，这个面粉吸水量高，根据你用的面粉来调节用水的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

©本菜谱的做法由 西马栀子 编写，未经授权不得转载

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