褐米面烙饼

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最爱吃自己做的面食

饼的用料

褐麦面粉 600克 酵母 7克
水 280克 盐 2克
细砂糖 20克

饼的做法

褐米面烙饼的做法图解1

步骤1

将粉类一起放入料理盆
褐米面烙饼的做法图解2

步骤2

酵母放入温水搅动几下融化开，用筷子搅拌至基本看不到干粉
褐米面烙饼的做法图解3

步骤3

用手揉成光滑的面团
褐米面烙饼的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜于温暖处发酵至约2倍大，手蘸干粉撮洞以后不塌陷不回弹，即发酵完成
褐米面烙饼的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团，将面团再次揉细腻
褐米面烙饼的做法图解6

步骤6

搓成长条状，均等分成12个面剂子，盖保鲜膜避免风干
褐米面烙饼的做法图解7

步骤7

有6个包了花生馅，加了点砂糖里边
褐米面烙饼的做法图解8

步骤8

滚圆后拍扁，包了糖的特意压印子做了记号
褐米面烙饼的做法图解9

步骤9

放煎锅盖好盖子，中小火烙至金黄色（不用放油）
褐米面烙饼的做法图解10

步骤10

翻面以后再来5分钟
褐米面烙饼的做法图解11

步骤11

另外一锅6个拍的比较薄，另外煎锅刷了一层油，时间跟上一锅一样
褐米面烙饼的做法图解12

步骤12

馅料我把花生用料理机打碎了，加了点砂糖拌匀以后包馅

饼的烹饪技巧

1，水量可以加到300克，面团相比会比较软，当然也要看面粉的吸水性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-14

©本菜谱的做法由 雯_君 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烙 家常味 饼 主食

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