黄金腊肉炒饭[简单的奥义]

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再平常不过了，不论是学校食堂或沙县小吃，还是五星级酒店，亦或是3元一盘到上百的蟹肉炒饭，奢简由人。从前更是考验大厨功力的菜品，现在依然是厨艺比赛的常客。虽然做不出黯然销魂饭，但是冬季用腊肉佐鸡蛋用少许料酒和咖喱调味的黄金蛋炒饭也是很棒的，腊肉或者炒饭，是你的菜吗？

黄金腊肉炒饭的用料

腊肉 100克 米饭 一碗
萝卜末 少许 鸡蛋 两个
青椒丁 半个 鸡精 少许
料酒 少许

黄金腊肉炒饭的做法

黄金腊肉炒饭[简单的奥义]的做法图解1

步骤1

腊肉的肥油和瘦肉分开，其它材料也切丁
黄金腊肉炒饭[简单的奥义]的做法图解2

步骤2

依次在油锅翻炒：肥油、瘦腊肉、鸡蛋、米饭、料酒、酱油、鸡精、咖喱粉、青椒（顺序不能错）
黄金腊肉炒饭[简单的奥义]的做法图解3

步骤3

装盘就可以了

黄金腊肉炒饭的烹饪技巧

咖喱粉只是上色用，切记要少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-07

©本菜谱的做法由 stta小铭 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 香 炒饭 主食 饭

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