绿豆马蹄糕

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Z_恒欣
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马蹄糕的用料

绿豆 适量 马蹄粉 250g
红片糖 3片 水（煮红糖） 两碗
水（稀释马蹄粉） 两碗

马蹄糕的做法

绿豆马蹄糕的做法图解1

步骤1

先把食材准备好。我用这个盘子来蒸马蹄糕，所以直接把红豆铺盘底。
绿豆马蹄糕的做法图解2

步骤2

两碗水调开马蹄粉，用筛网过滤一边，调成生粉浆。
绿豆马蹄糕的做法图解3

步骤3

两碗水加三片红糖烧开
绿豆马蹄糕的做法图解4

步骤4

红糖水小火继续煮，舀两勺生粉浆到红糖水里，迅速搅拌，关火，成熟浆。
绿豆马蹄糕的做法图解5

步骤5

将熟浆倒入生浆，迅速搅拌，生熟浆就完成了。
绿豆马蹄糕的做法图解6

步骤6

我做了红豆和绿豆两种口味的。把生熟浆加入红豆/绿豆中。大火烧开水后放上去蒸，根据厚度调控蒸的时间。我的盘子装八分满，高度五厘米左右，大火蒸30分钟。
绿豆马蹄糕的做法图解7

步骤7

蒸好后放至常温，刚蒸好的比较软绵，先别急着吃，放进冰箱保鲜层3小时，就可以切好食用了。

马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-16

©本菜谱的做法由 Z_恒欣 编写，未经授权不得转载

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