红糖蔓越莓全麦面包

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阖家团圆，拜亲访友，每天吃吃喝喝不知不觉就胖了好几斤。元宵来临，春暖花开，漂亮的裙子在向你我招手，妹子们的内心是奔溃的……减肥减肥，每天饿的头昏眼花，走路脚踩棉花也默默忍着～ 其实没必要对自己这么狠，主食还是要吃的，只是不要那么精细，多吃点健康的粗粮，这个少油少糖的蔓越莓红糖全麦面包就可以作为主食，配点蔬菜水果，脱脂牛奶，无糖酸奶，或者豆浆，就是很完美的瘦身餐！对于爱吃面包的妹子来说，也是一大福音！

全麦面包的用料

高筋粉 300克 全麦粉 150克
红糖 20克 水 300克
无糖巴氏奶 60克 酵母粉 5克
蔓越莓 120克 黄油 20克
盐 3克

全麦面包的做法

#节后清肠大作战#红糖蔓越莓全麦面包的做法图解1

步骤1

材料备齐，红糖提前用热水泡开凉凉，20克红糖300克水！提前把准备工作做好就不会手忙脚乱的找这找那，也能养成做事有条不紊的好习惯？
#节后清肠大作战#红糖蔓越莓全麦面包的做法图解2

步骤2

先把红糖水和牛奶倒进面包机桶内，再把盐放进液体里，再把面粉覆盖在液体表面！
#节后清肠大作战#红糖蔓越莓全麦面包的做法图解3

步骤3

酵母粉倒在面粉上面，酵母粉不能接触到水，因为水里有盐，酵母粉一旦遇到盐就会失去活性！
#节后清肠大作战#红糖蔓越莓全麦面包的做法图解4

步骤4

启动面包机开始揉面！
#节后清肠大作战#红糖蔓越莓全麦面包的做法图解5

步骤5

面粉成团后放入黄油，黄油可以不放，放一点口感更好一些？
#节后清肠大作战#红糖蔓越莓全麦面包的做法图解6

步骤6

蔓越莓颗粒切碎！
#节后清肠大作战#红糖蔓越莓全麦面包的做法图解7

步骤7

倒进面包桶内混合后进行发酵！
#节后清肠大作战#红糖蔓越莓全麦面包的做法图解8

步骤8

发酵后的面团，上面布满小气泡，用手指粘点面粉戳个洞，不会反弹就可以了！
#节后清肠大作战#红糖蔓越莓全麦面包的做法图解9

步骤9

把发酵好的面团倒在硅胶垫上折叠按压排气！
#节后清肠大作战#红糖蔓越莓全麦面包的做法图解10

步骤10

用刮板切成12个大小均匀的面团，这个塑料刮板切面团特别好用，堪称神器，一点也不粘！
#节后清肠大作战#红糖蔓越莓全麦面包的做法图解11

步骤11

滚成圆团！
#节后清肠大作战#红糖蔓越莓全麦面包的做法图解12

步骤12

再用两只手这样捧着整成橄榄核形，另外一只手拍照，自行脑补画面！
#节后清肠大作战#红糖蔓越莓全麦面包的做法图解13

步骤13

温暖处进行二次发酵，我是烤箱里发酵，开发酵功能，放一碗热水，大概二十分钟左右！
#节后清肠大作战#红糖蔓越莓全麦面包的做法图解14

步骤14

发酵至1.5倍大后拿出来用锋利的刀片划出自己喜欢的花纹，也可以发酵前划花纹！拿出面团后打开烤箱烘烤功能180度预热！
#节后清肠大作战#红糖蔓越莓全麦面包的做法图解15

步骤15

筛网筛上高筋粉！
#节后清肠大作战#红糖蔓越莓全麦面包的做法图解16

步骤16

160度烤20分钟，后边要看着烤箱，上色过深的话盖锡纸，或者调低温度，我是后边五分钟调至150度！

全麦面包的烹饪技巧

每台烤箱的脾气不一样，根据自己的烤箱温度调整时间，摸着面包外皮硬硬的就可以了，吃不完的面包放凉密封冷冻保存，再吃时拿出来烤两分钟就可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-16

©本菜谱的做法由 桃溪的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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