胖哥两肉蟹煲

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嘴巴馋出门又不方便，那就自己动手丰衣足食啦

胖哥两肉蟹煲的用料

鸡爪 6只 土豆 2个
蟹 3只 虾 3两
腐竹 适量 金针菇 适量
年糕 适量 小乌贼 适量
蚝油 豆瓣酱
料酒 生抽
老抽 生姜 三片
大蒜 4小瓣 冰糖

胖哥两肉蟹煲的做法

步骤1

鸡爪剪指甲，焯水、一切三备用。土豆切块，蟹一切二。

步骤2

铸铁锅（大家也可以用砂锅）烧热倒入油（量是一般炒菜的两倍吧）加入生姜蒜头爆香后倒入鸡爪翻炒。加入三大勺豆瓣酱和一小把冰糖继续翻炒出红油加料酒、生抽适量拌匀，加热水到沫过鸡爪小火炖煮15分钟。

步骤3

15分钟后加入土豆块，加蚝油3大勺，继续小火炖10分钟的样子。

步骤4

加入腐竹、金针菇、年糕、螃蟹、虾、小乌贼煮8-10分钟，加适量的老抽进行最后的调色
胖哥两肉蟹煲的做法图解5

步骤5

出锅啦

胖哥两肉蟹煲的烹饪技巧

土豆和鸡爪要炖的软糯才好吃，大家可以根据实际情况适当增加炖煮时间。 BTW 食材可以根据自己的喜爱来除了肉蟹煲的灵魂—鸡爪和土豆 至于口味，得到家人一致好评
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由 倔强de番茄 编写，未经授权不得转载

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