小猪汤圆庆元宵

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今年佩琦大旺，因为是猪年啊！所以小猪的所有都会特别可爱，我们是中国人，当然要做中国猪仔啦，元宵节也不能例外，汤圆也要猪萌一番啦！

汤圆的用料

水磨糯米粉 100克 90度开水 80克
竹炭粉1克 1克 草莓粉6 6克
糖 30克 花生酱 6勺

汤圆的做法

小猪汤圆庆元宵 #精品菜谱挑战赛#的做法图解1

步骤1

1. 水磨糯米粉倒入大碗中，加入开水，先用筷子搅拌，再进行搓揉面团
小猪汤圆庆元宵 #精品菜谱挑战赛#的做法图解2

步骤2

2. 加入糖再搓揉光滑 3. 将面团分三份，分别为大的白色原面团，加入草莓粉搓成部分粉红色面团，加入竹炭粉搓成黑色小面团
小猪汤圆庆元宵 #精品菜谱挑战赛#的做法图解3

步骤3

4. 将白色面团分小剂子搓圆，手掌压扁 5. 花生酱我是提前冷冻的，所以包的时候容易包，将面团包起花生酱再滚圆
小猪汤圆庆元宵 #精品菜谱挑战赛#的做法图解4

步骤4

6. 粉红色面团切割小三角形，分别码在耳朵和鼻子上，用筷子穿一下成鼻孔
小猪汤圆庆元宵 #精品菜谱挑战赛#的做法图解5

步骤5

7. 黑色面团搓小圆粒成为眼睛
小猪汤圆庆元宵 #精品菜谱挑战赛#的做法图解6

步骤6

大火烧水，热水下汤圆，然后中小火煮到水再次开，再加一次冷水再次烧开，浮起，小猪汤圆就做好了
小猪汤圆庆元宵 #精品菜谱挑战赛#的做法图解7

步骤7

可爱极啦，猪年当然要来一碗应景的小猪汤圆啦！记住了，两热一冷，就是热水搓粉，热水下锅，加冷水再煮开，软糯Ｑ弹不爆皮，巨好吃啊！

汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载

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