地方小吃+上海葱油拌面

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上海葱油拌面是一道色香味俱全的传统小吃，属于上海菜，非常香哦

葱油拌面的用料

葱 适量 白糖 2勺
面条 200克 虾皮 适量
蚝油 2汤勺 生抽 1汤勺
猪油 适量

葱油拌面的做法

#精品菜谱挑战赛#地方小吃+上海葱油拌面的做法图解1

步骤1

食材准备好
#精品菜谱挑战赛#地方小吃+上海葱油拌面的做法图解2

步骤2

将适量香葱去根洗干净，剪成2CM的葱段，用吸油纸吸干香葱上的水分，以防止熬油时候外溅
#精品菜谱挑战赛#地方小吃+上海葱油拌面的做法图解3

步骤3

取出锅具
#精品菜谱挑战赛#地方小吃+上海葱油拌面的做法图解4

步骤4

油锅中倒入油大火烧热，这里我用的是刚熬好的猪油
#精品菜谱挑战赛#地方小吃+上海葱油拌面的做法图解5

步骤5

热后将香葱放入油锅里，
#精品菜谱挑战赛#地方小吃+上海葱油拌面的做法图解6

步骤6

小火慢慢的熬
#精品菜谱挑战赛#地方小吃+上海葱油拌面的做法图解7

步骤7

熬至香葱变成金黄色
#精品菜谱挑战赛#地方小吃+上海葱油拌面的做法图解8

步骤8

放生抽，虾皮和蚝油
#精品菜谱挑战赛#地方小吃+上海葱油拌面的做法图解9

步骤9

放入白糖继续熬，糖融化时就可以关火，葱油就熬好了
#精品菜谱挑战赛#地方小吃+上海葱油拌面的做法图解10

步骤10

准备一个锅，锅里加水烧沸腾
#精品菜谱挑战赛#地方小吃+上海葱油拌面的做法图解11

步骤11

后放入面条煮熟
#精品菜谱挑战赛#地方小吃+上海葱油拌面的做法图解12

步骤12

煮熟的面条放入冷水中或温水中
#精品菜谱挑战赛#地方小吃+上海葱油拌面的做法图解13

步骤13

面条捞出控干水分拌入葱油
#精品菜谱挑战赛#地方小吃+上海葱油拌面的做法图解14

步骤14

成品图
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步骤15

成品图
#精品菜谱挑战赛#地方小吃+上海葱油拌面的做法图解16

步骤16

巨香

葱油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 一人食 午餐

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