家常菜+红烧鸭肉

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小时候总是只对鸭肉的大腿感兴趣，后来妈妈烧了几次非常好吃的鸭子，从此，爱上了鸭子，红烧鸭肉的做法，好吃停不下来！

红烧鸭肉的用料

鸭肉 250克 青椒 1个
红椒 1个 姜，蒜 适量
冰糖 适量 生抽 2汤勺
蚝油 3汤勺 料酒 1汤勺

红烧鸭肉的做法

#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解1

步骤1

食材准备好,将鸭肉剁小块
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解2

步骤2

冲洗干净
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解3

步骤3

全部洗净切小备用
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解4

步骤4

锅里放水
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解5

步骤5

将鸭肉焯水，放入两片姜
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解6

步骤6

捞出沥干水分
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解7

步骤7

起油锅
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解8

步骤8

将冰糖小火炒出糖色，加入姜，蒜
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解9

步骤9

倒入鸭肉
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解10

步骤10

快速翻炒
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解11

步骤11

料酒
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解12

步骤12

生抽
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解13

步骤13

蚝油
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解14

步骤14

小火翻炒均匀上色
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解15

步骤15

注入清水
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解16

步骤16

盖好盖子大火煮开
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解17

步骤17

转中小火焖煮20分钟左右
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解18

步骤18

最后收汁
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解19

步骤19

加入青红椒翻炒均匀断生即可出锅
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解20

步骤20

成品图
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解21

步骤21

成品图
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉的做法图解22

步骤22

成品图

红烧鸭肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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