家常菜+蒜苔炒鱿鱼

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蒜苔配鱿鱼，蒜苔脆，鱿鱼鲜，鲜美又入味，营养又健康，这个季节你一定要试试，因为很多人不会切鱿鱼花刀而烦恼，有时随意一切大小厚度不一就会影响鱿鱼的入味，今天介绍一款超级简单的切法，随意且美观，与蒜苔相搭，外观同样美美哒

蒜苔炒鱿鱼的用料

鱿鱼 2只 蒜苔 200克
辣椒 1个 姜片 2片
白糖 适量 生抽 适量
蚝油 适量

蒜苔炒鱿鱼的做法

#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

食材准备：鱿鱼，辣椒，蒜苔，生姜
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

鱿鱼冲洗干净
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

用剪刀切开去掉外面一层膜
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

变成两片，然后竖刀切两刀，每一刀都不切断，约入鱿鱼三分之二处，最后第三刀切断
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

蒜苔洗净切短
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

食材准备妥妥的，
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

锅里放水煮开
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

将蒜苔焯水
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解9

步骤9

不到一分钟捞出沥干水分
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解10

步骤10

沥干水分
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解11

步骤11

锅里放油，放入姜片爆香
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解12

步骤12

倒入鱿鱼快速翻炒
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解13

步骤13

加入辣椒
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解14

步骤14

再倒入焯水过的蒜苔
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解15

步骤15

快速翻炒均匀
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解16

步骤16

加入调汁：蚝油，白糖，生抽混合
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解17

步骤17

再次翻炒均匀即可出锅
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解18

步骤18

成品图
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解19

步骤19

成品图
#精品菜谱挑战赛#家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法图解20

步骤20

成品图

蒜苔炒鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-23

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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