茄汁带鱼（罐头）

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敏茹意
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用这个方法做的带鱼快手又下饭！比外面罐头好吃太多…… 千万要收藏好了，独门秘籍公开啦哈哈

茄汁带鱼的用料

带鱼 300克 大葱 15克
生姜 15克 花椒粉 2克
食盐 适量 番茄沙司 80克
白糖 8克 料酒 20克

茄汁带鱼的做法

#精品菜谱挑战赛#茄汁带鱼（罐头）的做法图解1

步骤1

带鱼洗净剁成块儿，放入大碗中加入大葱生姜和料酒。
#精品菜谱挑战赛#茄汁带鱼（罐头）的做法图解2

步骤2

加少许食盐。
#精品菜谱挑战赛#茄汁带鱼（罐头）的做法图解3

步骤3

加少许花椒粉。
#精品菜谱挑战赛#茄汁带鱼（罐头）的做法图解4

步骤4

抓匀之后腌制入味备用，时间越长越入味。
#精品菜谱挑战赛#茄汁带鱼（罐头）的做法图解5

步骤5

取面粉一份放入盘中，如图中沾面粉。
#精品菜谱挑战赛#茄汁带鱼（罐头）的做法图解6

步骤6

全部裹完之后装盘备用。
#精品菜谱挑战赛#茄汁带鱼（罐头）的做法图解7

步骤7

平底锅放油烧热，放入带鱼煎到一面微黄翻面。
#精品菜谱挑战赛#茄汁带鱼（罐头）的做法图解8

步骤8

一直煎到两面金黄酥脆即可盛出。
#精品菜谱挑战赛#茄汁带鱼（罐头）的做法图解9

步骤9

锅中不放油，番茄沙司加开水入锅烧开。
#精品菜谱挑战赛#茄汁带鱼（罐头）的做法图解10

步骤10

加适量白糖。
#精品菜谱挑战赛#茄汁带鱼（罐头）的做法图解11

步骤11

调匀煮开之后加入煎好的带鱼。
#精品菜谱挑战赛#茄汁带鱼（罐头）的做法图解12

步骤12

均匀裹满茄汁即可。
#精品菜谱挑战赛#茄汁带鱼（罐头）的做法图解13

步骤13

出锅装盘，加少许香菜末和小米辣点缀。
#精品菜谱挑战赛#茄汁带鱼（罐头）的做法图解14

步骤14

敏茹意作品～茄汁带鱼～成品图

茄汁带鱼的烹饪技巧

①带鱼要肉质新鲜的口味才纯正 ②面粉只需要薄薄的裹一层即可。 ③茄汁一定要煮开之后再加鱼炒匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-23

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载

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