杏仁银耳什锦鸡蛋羹

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都说银耳是穷人的燕窝，跟价钱昂贵的燕窝比起来，它们的口感，颜色、功效基本相似，最主要价格很便宜，而且滋补功效比较温和，不像燕窝，吃多了容易上火。所以，银耳适合老百姓天天吃，既滋补，还百搭。 甜杏仁中的健康因素包括大量的膳食纤维、丰富的单不饱和脂肪酸、植物固醇、维生素E、大量钾镁元素和B族维生素等有关。甜杏仁与慢性病之间关系的研究相对比较少，但是可以预计，它的健康效应也会很大。 将两种营养价值很高的食材组合在一起，加入一些什锦蔬菜增加色彩，很轻松的完成了一锅滋补养生汤，做成咸味更适合作为餐食，大人孩子都适合的一款美味汤。

杏仁银耳什锦鸡蛋羹的用料

甜杏仁 10克 银耳 1/4朵
什锦菜 60克 鸡蛋 1个
盐 适量

杏仁银耳什锦鸡蛋羹的做法

杏仁银耳什锦鸡蛋羹#初春润燥正当时#的做法图解1

步骤1

准备食材，银耳提前泡发好
杏仁银耳什锦鸡蛋羹#初春润燥正当时#的做法图解2

步骤2

锅中注入水，将银耳和杏仁加入，煮开后转小火炖煮30分钟
杏仁银耳什锦鸡蛋羹#初春润燥正当时#的做法图解3

步骤3

然后加入什锦菜，在煮5分钟
杏仁银耳什锦鸡蛋羹#初春润燥正当时#的做法图解4

步骤4

这时把鸡蛋打散成蛋液
杏仁银耳什锦鸡蛋羹#初春润燥正当时#的做法图解5

步骤5

锅中食材全部煮好之后，倒入蛋液煮至蛋液凝固
杏仁银耳什锦鸡蛋羹#初春润燥正当时#的做法图解6

步骤6

最后加点盐调味拌匀出锅即可
杏仁银耳什锦鸡蛋羹#初春润燥正当时#的做法图解7

步骤7

成品

杏仁银耳什锦鸡蛋羹的烹饪技巧

出锅前还可以淋点芝麻油提香哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-23

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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