双色华夫饼

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家里南瓜，紫薯长期供应，平时都是拿来蒸馒头的，黄色的南瓜和紫色的紫薯相互碰撞，两种颜色的融合实在很美，喜欢南瓜、紫薯的味道，放入甜点里，使华夫饼更加出色。

双色华夫饼的用料

紫薯面团： 紫薯泥 80克
高筋面粉 160克 低筋面粉 30克
全蛋液 40克 牛奶 80克
发酵粉 2克 细砂糖 25克
黄油 15克 盐 1克
南瓜面团： 南瓜泥 100克
高筋面粉 180克 低筋面粉 50克
发酵粉 2克 牛奶 20克
鸡蛋液 30克 黄油 20克
盐 1克

双色华夫饼的做法

#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解1

步骤1

将南瓜，紫薯去皮洗净切小，上锅蒸熟
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解2

步骤2

蒸好了
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解3

步骤3

趁热压泥状
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解4

步骤4

非常细腻哦
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解5

步骤5

紫薯也一样制作完成
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解6

步骤6

准备好全部食材
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解7

步骤7

取出两种面粉混合，加盐，南瓜已经很甜了，就无需加糖了。
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解8

步骤8

加入发酵粉拌均匀后，加入鸡蛋液
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解9

步骤9

用筷子拌均匀
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解10

步骤10

加入牛奶
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解11

步骤11

南瓜泥
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解12

步骤12

和成面团
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解13

步骤13

加入软化好黄油
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解14

步骤14

揉至光滑面团
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解15

步骤15

放容器里包上保鲜膜进行常温发酵
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解16

步骤16

操作紫薯面团，和南瓜面团一样就是紫薯面团有加细砂糖，其它同以上
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解17

步骤17

最后加入黄油即可
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解18

步骤18

盖上盖子，发酵
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解19

步骤19

这个是发酵好的状态
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解20

步骤20

将两面团取出揉捏排气
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解21

步骤21

将南瓜面团和紫薯面团分别切成30克左右的小面团
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解22

步骤22

取一个南瓜小面团和一个紫薯小面团揉圆混成一个面团
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解23

步骤23

将面团揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟左右
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解24

步骤24

准备好色拉油
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解25

步骤25

华夫饼机预热好上下刷上一层油
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解26

步骤26

放上两个面团
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解27

步骤27

盖上盖子压至2，3分钟，将面团煎熟即可上色均匀，完成
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解28

步骤28

用夹子夹出
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解29

步骤29

放凉即可
#精品菜谱挑战赛#双色华夫饼的做法图解30

步骤30

成品图

双色华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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