萝卜虾皮焖饭

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小妍
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萝卜具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功交斥。秋冬季又是吃根茎类植物的季节。在市场上看到那一根根水灵灵的萝卜就忍不住将其带回家。正好女儿最近胃口不好，不想吃太油腻的，本来想吃粥的，但是午餐应该吃饭比较有饱腹感，就临时改成焖饭。用这方法煮粥也是非常棒的哦！

萝卜虾皮焖饭的用料

大米 250g 猪瘦肉 250g
白萝卜 两颗 虾皮 100g
青蒜 一颗 芹菜 一颗
酱油 少许 食用油 适量

萝卜虾皮焖饭的做法

萝卜虾皮焖饭的做法图解1

步骤1

主料选取
萝卜虾皮焖饭的做法图解2

步骤2

淘洗米入煮饭锅按下煮饭键。
萝卜虾皮焖饭的做法图解3

步骤3

青蒜，芹菜洗净切小粒。
萝卜虾皮焖饭的做法图解4

步骤4

瘦肉绞成糜，如果跟我一样喜欢有颗粒状也可以切成小丁再用刀背剁几下。
萝卜虾皮焖饭的做法图解5

步骤5

白萝卜去皮刨丝
萝卜虾皮焖饭的做法图解6

步骤6

往炒锅里直接倒入萝卜丝，开中小火煸炒萝卜丝。将水汽煸炒出去。
萝卜虾皮焖饭的做法图解7

步骤7

炒至芽黄色的萝卜丝加入少许油。
萝卜虾皮焖饭的做法图解8

步骤8

将炒匀的萝卜丝转到电饭锅中铺在米粒上盖上盖，让其继续烹煮。
萝卜虾皮焖饭的做法图解9

步骤9

瘦肉跟萝卜丝一样入炒锅炒制，所不同的是先加点水。
萝卜虾皮焖饭的做法图解10

步骤10

待肉炒熟沿锅边淋入少许油炒匀，下入虾皮煸炒均匀
萝卜虾皮焖饭的做法图解11

步骤11

加入酱油或盐进行调味（要稍咸）。
萝卜虾皮焖饭的做法图解12

步骤12

加到饭锅里，平铺。
萝卜虾皮焖饭的做法图解13

步骤13

饭煲跳成保温后加入切好的蒜末、芹菜末，盖上锅盖焖会。
萝卜虾皮焖饭的做法图解14

步骤14

拌匀就可以开饭了。

萝卜虾皮焖饭的烹饪技巧

虾皮事前要水洗干净，用烤干或炒干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 小妍 编写，未经授权不得转载

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