上汤豌豆苗

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春天的菜，清新清香。

上汤豌豆苗的用料

豌豆苗 250g 皮蛋 1个
肉丝 20g 高汤（或水） 1大碗
盐 1小勺 料酒 1/2勺
淀粉 一点点 蒜 2瓣

上汤豌豆苗的做法

#精品菜谱挑战赛#上汤豌豆苗的做法图解1

步骤1

豌豆苗掐去老头、老叶，洗净备用。
#精品菜谱挑战赛#上汤豌豆苗的做法图解2

步骤2

皮蛋剥壳后切成小块。
#精品菜谱挑战赛#上汤豌豆苗的做法图解3

步骤3

肉丝先用料酒、淀粉腌制一下，随后油锅里煸炒后盛出。
#精品菜谱挑战赛#上汤豌豆苗的做法图解4

步骤4

锅洗净，蒜剁碎后，入锅爆香。
#精品菜谱挑战赛#上汤豌豆苗的做法图解5

步骤5

随后加入皮蛋一起煸炒。
#精品菜谱挑战赛#上汤豌豆苗的做法图解6

步骤6

再加入肉丝。
#精品菜谱挑战赛#上汤豌豆苗的做法图解7

步骤7

随后，高汤倒入（没高汤就用清水），盖上锅盖煮至水开。
#精品菜谱挑战赛#上汤豌豆苗的做法图解8

步骤8

水开后加入豌豆苗。
#精品菜谱挑战赛#上汤豌豆苗的做法图解9

步骤9

菜烫熟，加盐，关火（这里动作要快些，时间一长，绿叶菜就会变黄）。
#精品菜谱挑战赛#上汤豌豆苗的做法图解10

步骤10

完成。
#精品菜谱挑战赛#上汤豌豆苗的做法图解11

步骤11

完成。
#精品菜谱挑战赛#上汤豌豆苗的做法图解12

步骤12

完成。

上汤豌豆苗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

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