牛肉萝卜拌面（汤面）

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想做厨子的裁缝
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晚上饿了，临时起意

牛肉萝卜拌面的用料

萝卜 两片 牛肉 一嘎达
郫县豆瓣酱 一汤勺 大白菜 三个叶儿
挂面 60左右根

牛肉萝卜拌面的做法

牛肉萝卜拌面（汤面）的做法图解1

步骤1

牛肉我用的是脊背筋（特别好吃的部位，孜然爆炒非常美味）所以做切片处理，其他的用块感觉比较好。
牛肉萝卜拌面（汤面）的做法图解2

步骤2

萝卜我用的是绿萝卜，买来空嘴吃的沙窝萝卜，但我觉得用白萝卜比较好。
牛肉萝卜拌面（汤面）的做法图解3

步骤3

切丁备用
牛肉萝卜拌面（汤面）的做法图解4

步骤4

大白菜切宽条
牛肉萝卜拌面（汤面）的做法图解5

步骤5

焯水处理，为啥宽条呢，因为出锅得投凉水攥干。
牛肉萝卜拌面（汤面）的做法图解6

步骤6

大蒜两瓣切成沫
牛肉萝卜拌面（汤面）的做法图解7

步骤7

起锅烧油下豆瓣炒出红油
牛肉萝卜拌面（汤面）的做法图解8

步骤8

下牛肉萝卜蒜沫，炒几下添水
牛肉萝卜拌面（汤面）的做法图解9

步骤9

加水顿，水量看你是做汤面还是拌面。我只加了少量盐，郫县豆瓣酱里面的味就够了，不用加别的。
牛肉萝卜拌面（汤面）的做法图解10

步骤10

下面条，煮熟过水
牛肉萝卜拌面（汤面）的做法图解11

步骤11

攥好的白菜和面条摆盘各一半，浇汁。ok

牛肉萝卜拌面的烹饪技巧

鲜香可口，做一下试试，挺好吃的，也可以往里面放点番茄酱（就变成了新疆风味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 想做厨子的裁缝 编写，未经授权不得转载

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