金灿灿的南瓜吐司

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之前一直做白吐司，最近想换换口味，就做了这款南瓜吐司……颜色金灿灿的……

南瓜吐司的用料

硬红高筋粉 250克 糖 20克
盐 2.5克 鲜酵母 8克
奶粉 10克 南瓜泥 135克
全蛋液 50克 牛奶 28克
黄油 20克

南瓜吐司的做法

金灿灿的南瓜吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外，其他材料倒入厨师机桶内，揉至光滑的面团，再加入黄油揉至扩展阶段
金灿灿的南瓜吐司的做法图解2

步骤2

将面团滚圆包保鲜膜，放发酵箱一次发酵1小时左右
金灿灿的南瓜吐司的做法图解3

步骤3

发酵至2倍以上，手指沾粉戳孔不会回缩
金灿灿的南瓜吐司的做法图解4

步骤4

取出面团，按压排气
金灿灿的南瓜吐司的做法图解5

步骤5

分面团，我做了1.5倍的量，三能吐司模的3个面团分别是165克左右重
金灿灿的南瓜吐司的做法图解6

步骤6

滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
金灿灿的南瓜吐司的做法图解7

步骤7

擀成圆筒状，盖保鲜膜松弛20分钟
金灿灿的南瓜吐司的做法图解8

步骤8

擀成牛舌状卷起
金灿灿的南瓜吐司的做法图解9

步骤9

分别放入吐司模
金灿灿的南瓜吐司的做法图解10

步骤10

二次发酵至8分满
金灿灿的南瓜吐司的做法图解11

步骤11

烤箱中下层烤180度，40分钟左右，中途盖锡纸
金灿灿的南瓜吐司的做法图解12

步骤12

成品图

南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-25

©本菜谱的做法由 Pretty的幸福美食 编写，未经授权不得转载

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