白菜卷

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白菜卷的用料

猪肉馅 200g 干虾仁、皮皮虾干 适量
白菜叶 适量 香菇 1个
木耳 几个 白萝卜 少量
姜 小块 醋 少量
辣椒 少量 蒜头 2个
酱油 适量 淀粉 适量
鸡蛋 1个 胡椒粉 少量

白菜卷的做法

白菜卷的做法图解1

步骤1

皮皮虾干、干虾仁、香菇、木耳泡开后 跟猪肉、姜片一起剁碎，然后加入淀粉、盐、胡椒和蛋清搅拌
白菜卷的做法图解2

步骤2

萝卜刨丝后加盐出水，差不多后就榨干水份，然后跟肉糜一起混合搅拌均匀
白菜卷的做法图解3

步骤3

大白菜取外面大的叶片，切掉头，头部比较硬不好包
白菜卷的做法图解4

步骤4

烫熟白菜叶，取叶片小心不要撕烂了，也不能煮太久会烂
白菜卷的做法图解5

步骤5

包好肉糜，白菜叶比较小，所以包的很迷你
白菜卷的做法图解6

步骤6

上锅蒸，肉是生的，至少要蒸十分钟吧。想吃多少就蒸多少，自己一个人我吃不完全部没有全蒸了
白菜卷的做法图解7

步骤7

味道不够就拍个蒜头，和辣椒、酱油、醋一起热个油，然后淋在蒸好的白菜卷上，搞掂。有肉香又有白萝卜和木耳脆脆的口感

白菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-25

©本菜谱的做法由 叫我吃货大人 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 香 晚餐 家常菜 中国菜

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