香菇猪肉锅贴

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国王的啵啵鱼
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给奶奶做的，让她老人家尝尝

锅贴的用料

生抽 适量 蚝油 适量
料酒 适量 姜 1块
香油 少许 五花肉 500g
紫皮圆葱 小半个 鸡蛋 1个
香菇 15个 面粉 500g

锅贴的做法

香菇猪肉锅贴的做法图解1

步骤1

将香菇洗净，切碎，我这大约15个
香菇猪肉锅贴的做法图解2

步骤2

小半头洋葱切碎
香菇猪肉锅贴的做法图解3

步骤3

一小块姜切成姜末
香菇猪肉锅贴的做法图解4

步骤4

准备一个鸡蛋清
香菇猪肉锅贴的做法图解5

步骤5

准备500g猪肉末
香菇猪肉锅贴的做法图解6

步骤6

添加花椒粉，生抽，耗油，盐，味素，料酒，香油，和豆油，将鸡蛋清，和切好的圆葱和姜末放入，顺时针搅拌。
香菇猪肉锅贴的做法图解7

步骤7

搅拌中，可以分批次加入少量的水
香菇猪肉锅贴的做法图解8

步骤8

肉搅拌好后，加入香菇末，继续顺时针搅拌
香菇猪肉锅贴的做法图解9

步骤9

搅拌成这样即可
香菇猪肉锅贴的做法图解10

步骤10

准备好饺子皮，开包
香菇猪肉锅贴的做法图解11

步骤11

包好啦
香菇猪肉锅贴的做法图解12

步骤12

锅中放入少许油
香菇猪肉锅贴的做法图解13

步骤13

将锅贴摆入锅中
香菇猪肉锅贴的做法图解14

步骤14

煎至底部金黄
香菇猪肉锅贴的做法图解15

步骤15

添少许水
香菇猪肉锅贴的做法图解16

步骤16

盖上锅盖，小火焖煮几分钟即可
香菇猪肉锅贴的做法图解17

步骤17

出锅喽

锅贴的烹饪技巧

搅拌肉馅时，要顺一个方向搅拌，不要随意搅拌。 一定要小火煎，要不然会糊掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

©本菜谱的做法由 国王的啵啵鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 主食 煎 饺子 锅贴

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