红烧带鱼

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儿时最喜欢吃的菜品之一，平常工作忙也没什么时间烧菜，抽了个空在家做一回。

红烧带鱼的用料

带鱼 二尾 蒜头 三瓣
姜 三片 干辣椒 一根
小葱 半把 食用油 适量
白糖 两勺 鸡精 半勺
老抽 半勺 生抽 半勺
料酒 一勺

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净沥干放盘
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

蒜头老姜干辣椒切好放一边
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

平底锅热锅下油
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

放入带鱼煎至两面金黄
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

放入姜蒜辣椒略微炒拌一下
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

倒入一勺子左右料酒
红烧带鱼的做法图解7

步骤7

半勺左右生抽
红烧带鱼的做法图解8

步骤8

半勺左右老抽
红烧带鱼的做法图解9

步骤9

二勺糖，一勺鸡精，倒入开水至带鱼差不多高度就可以，等水快要干时候起锅
红烧带鱼的做法图解10

步骤10

撒上葱花提味，香喷喷的带鱼完工了

红烧带鱼的烹饪技巧

最好用不粘锅烧带鱼，煎的时候不要煎太久，放入锅时候不要去翻，感觉差不多了再翻过来煎另外一面，辣椒放下去以后不要炒太久，不然会发黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

©本菜谱的做法由 厨南南 编写，未经授权不得转载

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