脆皮茄子

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想吃肉，又怕胖。用茄子来代替。

脆皮茄子的用料

茄子 2个 面粉和淀粉泡打粉 7:3:0.4
番茄酱 适量 五花肉2两

脆皮茄子的做法

脆皮茄子的做法图解1

步骤1

准备两根粗细均匀的茄子
脆皮茄子的做法图解2

步骤2

将茄子去皮
脆皮茄子的做法图解3

步骤3

把去完皮的茄子切成均匀的条
脆皮茄子的做法图解4

步骤4

可以再顺便做点茄夹
脆皮茄子的做法图解5

步骤5

按比例调好脆皮糊。
脆皮茄子的做法图解6

步骤6

偷偷做的茄夹
脆皮茄子的做法图解7

步骤7

将准备好的茄夹均匀的挂上脆皮糊六成热油温下锅。炸制两面微黄，关小养至茄子成熟。捞出沥干油即可摆盘。
脆皮茄子的做法图解8

步骤8

步骤同上，沾番茄酱即可食用。

脆皮茄子的烹饪技巧

要控制好油温。炸前先试一下脆皮糊，看泡打粉的量够不够。不够可再加。给新手的提示
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

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分类： 中国菜 午餐 家常菜 晚餐 炸

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