南瓜吐司

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春季是宝宝的生长季节，南瓜补锌还好吃，一家人跟着一起补补吧～

南瓜吐司的用料

硬红高筋粉 250克 糖 20克
盐 2.5克 鲜酵母 8克
奶粉 10克 南瓜泥 135克
全蛋液 50克 牛奶 28克
黄油 20克

南瓜吐司的做法

南瓜吐司的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切片，放蒸锅蒸熟，蒸熟之后放入东菱无线绞肉机，打成南瓜泥。秤出120克南瓜泥备用。
南瓜吐司的做法图解2

步骤2

把除了黄油外的材料都放入厨师机，先放液体，糖和盐对角放，倒入高筋粉，挖个洞倒入酵母。启动1档5分钟揉成面团，转到3档再揉面5分钟。揉完之后能到初步扩展阶段。停止之后，从投料口加入黄油，继续3档揉面10分钟，揉出手套膜。
南瓜吐司的做法图解3

步骤3

面团揉圆放在面包机中启动发酵程度,直至发酵至原来两倍大。手指沾水戳一小洞，面团不反弹就是发酵成功。
南瓜吐司的做法图解4

步骤4

取出面团按压排气揉均匀后均匀分成三份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
南瓜吐司的做法图解5

步骤5

把每个面团擀成长舌状，轻轻从下往上卷起，再盖.上保鲜膜醒发15分钟。
南瓜吐司的做法图解6

步骤6

再次把面团擀成长舌状，轻轻从下往上卷起，放入吐司盒中，放烤箱中二次发酵。
南瓜吐司的做法图解7

步骤7

当面团发酵至吐司盒9分满时，盖上吐司盖，放入预热 好的烤箱中，上下火180度烤50分钟。

南瓜吐司的烹饪技巧

1、牛奶一开始不要全倒进去，根据面团湿度做调整。 2、吐司最后二发发酵到八九分之后盖上吐司盒盖子，要不然过头了就盖不上啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-01

©本菜谱的做法由 念念的小灶 编写，未经授权不得转载

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