下午茶之树莓西米饮

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树莓口感酸甜，富含抗氧化物和营养，既可正常食用也可入药，长期食用树莓有助于保护心脏。今天给大家分享的是一款很简单的冰品，即可用鲜树莓，也可用冻树莓。吃起来酸酸甜甜，味蕾与视觉更是双重享受。

下午茶之树莓西米饮的用料

树莓 80g（打果酱用）	树莓 80g（树莓碎用）
西米 20g	牛奶牛奶
粗砂糖 5g	麦芽糖 10g

下午茶之树莓西米饮的做法

步骤1

树莓冷冻，冻好后倒入Novis料理机，稍微搅打几秒，搅成带颗粒感的果酱。

步骤2

杯壁抹上少许麦芽糖调味。

步骤3

80g树莓碎铺在杯底，倒上搅打好的树莓果酱。

步骤4

杯壁抹上少许麦芽糖调味。

步骤5

上层继续放入煮熟的西米。

步骤6

倒入少许牛奶。

步骤7

西米上方摆满树莓。然后撒少许粗砂糖即可。

下午茶之树莓西米饮的烹饪技巧

注意事项：西米处理方法：锅中加水煮沸，倒入西米，至有白芯时捞出用凉水冲洗两遍，另起一锅凉水，倒入过凉后的西米，煮至无白芯即可捞出。然后浸泡在冰水中备用。上述食材约为1人份，350ml一杯。可依个人口味酌情增减各食材用量。
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创建时间:2019-03-01

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