蒜蓉烤茄子

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蒜蓉烤茄子是一道简单易做的烤箱菜，零厨艺的小白也能做出赞不绝口的美味来！成品软嫩多汁，鲜美入味，口感丰富，香喷喷的比肉还好吃哦，味道超级棒！自己在家做吃的健康干净又放心！

蒜蓉烤茄子的用料

长茄子 2个 蒜 2头
小米辣 10克 葱 20克
胡椒粉 2克 蚝油 5克
生抽 10克 香油 3克
盐 适量

蒜蓉烤茄子的做法

#做道好菜，自我宠爱！#蒜蓉烤茄子的做法图解1

步骤1

长茄子表面刷上一层食用油放入铺好锡纸的烤盘中。
#做道好菜，自我宠爱！#蒜蓉烤茄子的做法图解2

步骤2

放入烤箱中层，把茄子烤软。
#做道好菜，自我宠爱！#蒜蓉烤茄子的做法图解3

步骤3

选择菜单20烤茄子功能（默认上180度，下170度，30分钟）15分钟后取出。
#做道好菜，自我宠爱！#蒜蓉烤茄子的做法图解4

步骤4

利用烤茄子的空档做配料，蒜切末，葱、小米辣、洋葱分别切碎。
#做道好菜，自我宠爱！#蒜蓉烤茄子的做法图解5

步骤5

炒锅里放适量食用油倒入蒜末翻炒煸香。
#做道好菜，自我宠爱！#蒜蓉烤茄子的做法图解6

步骤6

倒入葱翻炒均匀。
#做道好菜，自我宠爱！#蒜蓉烤茄子的做法图解7

步骤7

蒜末盛入碗中放入洋葱、小米辣，倒入蚝油、生抽、胡椒粉、香油和适量的盐。
#做道好菜，自我宠爱！#蒜蓉烤茄子的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。
#做道好菜，自我宠爱！#蒜蓉烤茄子的做法图解9

步骤9

15分钟后取出烤软的茄子对半切开，划上几刀，底部不要划破。
#做道好菜，自我宠爱！#蒜蓉烤茄子的做法图解10

步骤10

铺上配料。
#做道好菜，自我宠爱！#蒜蓉烤茄子的做法图解11

步骤11

再次放入烤箱烤至时间结束。
#做道好菜，自我宠爱！#蒜蓉烤茄子的做法图解12

步骤12

出炉后撒少许香葱点缀即可享用美味！
#做道好菜，自我宠爱！#蒜蓉烤茄子的做法图解13

步骤13

成品图。
#做道好菜，自我宠爱！#蒜蓉烤茄子的做法图解14

步骤14

软嫩多汁。
#做道好菜，自我宠爱！#蒜蓉烤茄子的做法图解15

步骤15

鲜美入味。

蒜蓉烤茄子的烹饪技巧

各家烤箱温度有差异请适当调整，茄子选嫩点的口感更好，根据茄子的大小适量调整烤制时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 阳光明媚99 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 烤 午餐 晚餐 家常菜

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