干果红糖全麦软欧

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营养丰富的一款软欧面包，造型上费了点小心思，表面做了一个小鹿的图案，就能带给孩子大大的惊喜，早餐来一份，让孩子爱不释手，吃得开心快乐，每天开启幸福生活。

干果红糖全麦软欧的用料

1、主面团 高筋面粉 250克
黑麦全麦粉 30克 牛奶 175克
红糖 60克 盐 2克
干酵母 5克 黄油 30克
2、桂圆干 50克 黑麦粉 适量（适量）

干果红糖全麦软欧的做法

干果红糖全麦软欧的做法图解1

步骤1

1、把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里，先液体后粉类，干酵母最后再放，
干果红糖全麦软欧的做法图解2

步骤2

2、面包桶装入面包机中，启动和面功能。
干果红糖全麦软欧的做法图解3

步骤3

3、待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。
干果红糖全麦软欧的做法图解4

步骤4

4、和面功能结束后，面团达到扩展阶段就可以了。
干果红糖全麦软欧的做法图解5

步骤5

5、桂圆干提前用温水泡软后沥干水份，切碎。
干果红糖全麦软欧的做法图解6

步骤6

6、把切碎的桂圆干揉入到面团中。
干果红糖全麦软欧的做法图解7

步骤7

7、放入盆中盖上保鲜膜25-28度进行第一次发酵。
干果红糖全麦软欧的做法图解8

步骤8

8、发酵好的面团体积增大2倍左右，手指沾少许干面粉插入面团中，面团不塌陷有轻微的回缩成肚脐眼状态不变的样子就是发酵好了。
干果红糖全麦软欧的做法图解9

步骤9

9、取出面团轻轻拍打排一下气。
干果红糖全麦软欧的做法图解10

步骤10

10、分割两等份，整形成圆形，盖上保鲜膜松弛10分钟。
干果红糖全麦软欧的做法图解11

步骤11

11、松弛好的面团擀成长方形。
干果红糖全麦软欧的做法图解12

步骤12

12、卷起，捏紧收口处。
干果红糖全麦软欧的做法图解13

步骤13

13、有间距的摆放在烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵，温度控制在30度－38度之间。
干果红糖全麦软欧的做法图解14

步骤14

14、发酵好的面团。
干果红糖全麦软欧的做法图解15

步骤15

15、撒上黑麦粉，割包，造型随意。
干果红糖全麦软欧的做法图解16

步骤16

16、东菱40C烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于倒数第二层烘烤30分钟后取出即可。
干果红糖全麦软欧的做法图解17

步骤17

成品图
干果红糖全麦软欧的做法图解18

步骤18

成品图
干果红糖全麦软欧的做法图解19

步骤19

成品图
干果红糖全麦软欧的做法图解20

步骤20

成品图
干果红糖全麦软欧的做法图解21

步骤21

成品图

干果红糖全麦软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载

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