蒜爆西兰花 | Lucky生活美食日记

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西兰花 橄榄油、辣椒、大蒜

蒜爆西兰花的用料

西兰花 500g 辣椒 少许
大蒜 少许

蒜爆西兰花的做法

蒜爆西兰花 | Lucky生活美食日记的做法图解1

步骤1

西兰花 橄榄油、辣椒、大蒜
蒜爆西兰花 | Lucky生活美食日记的做法图解2

步骤2

先冷锅倒入橄榄油，再开火热油，要将油均匀的铺在锅面。
蒜爆西兰花 | Lucky生活美食日记的做法图解3

步骤3

待油热之后，放入蒜蓉翻炒，爆出蒜的香味为止
蒜爆西兰花 | Lucky生活美食日记的做法图解4

步骤4

翻炒一会后，再放入切好的西兰花和椒丝，盖上锅盖焖2分钟。这里提醒一下，西兰花入锅前，不用焯水的，焯水后水都会呈淡绿色，西兰花的营养价值会大幅降低。
蒜爆西兰花 | Lucky生活美食日记的做法图解5

步骤5

2分钟后打开锅盖，此时西兰花已经9.5分熟了，正是食用的最好成熟度，而且保留了大部分的营养价值，花球的绿色会更鲜艳。

蒜爆西兰花的烹饪技巧

西兰花表面的农药，是可以基本去除的，具体的方法大家可以微我。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

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分类： 锅具 炒 家常菜 一家三口 炒锅

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