干煸蘑菇

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为了家人健康，做好每一顿饭

干煸蘑菇的用料

平菇 约400克 鸡蛋 1个
盐 适量 面粉 适量
烧烤蘸料 适量 蒜苗 一根
红干辣椒 5个 花椒 适量
蒜片 适量

干煸蘑菇的做法

干煸蘑菇的做法图解1

步骤1

将新鲜的平菇撕成小条

步骤2

手忙脚乱的，忘记排照片了，锅内烧水，水开下平菇，将平菇焯水5分钟，捞起过凉水，放一旁控干水分
干煸蘑菇的做法图解3

步骤3

用手把平菇攥干水分，打入一颗鸡蛋，加入适量盐、十三香、适量油搅拌均匀备用
干煸蘑菇的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油温筷子放进去冒小泡就可以了，一条一条下入蘑菇，小心油崩到手上，小火炸到有酥脆声捞起控油，放置5分钟，再次升高油温，微微冒烟，下入蘑菇复炸15秒快速捞起。
干煸蘑菇的做法图解5

步骤5

锅内留少量底油，准备好配料
干煸蘑菇的做法图解6

步骤6

先下入配料炒香，放入炸好的蘑菇快速翻炒，可以适当加入食盐调味
干煸蘑菇的做法图解7

步骤7

也可以加入适量的烧烤蘸料或者椒盐，没有的小伙伴可以放孜然、辣椒面，翻炒均匀就可以出锅啦！
干煸蘑菇的做法图解8

步骤8

做好啦，味道还不错，心情美美哒，小伙伴们可以动手试一试，没有那么难，注意安全别烫手

干煸蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-09

©本菜谱的做法由 豆粉4358198057 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炸 咸 下酒菜

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