干香脆嫩，滋味浓郁的干煸蘑菇毛豆

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蘑菇是一种肉质细嫩，营养丰富的常见食材。蘑菇中含有大量的营养物质，维生素D能够帮助我们骨骼的生长，改善体质，增强骨骼；抗氧化物质有效的增强人体的抗氧化能力，从而延缓衰老，美容养颜；纤维素有效地缓解便秘，促进排便。 蘑菇不仅营养丰富，还热量低，对于减肥人事适合不错的选择，在补充营养的同时还能减少少热量的摄入，是不可多得的优质食材。 夏季的时令美味毛豆碧绿鲜嫩，能预防在夏天因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、容易中暑等情况。 今天我们将蘑菇与毛豆一起干煸，做法简单，出锅干香脆嫩，比肉都香，每一口都鲜美，上桌分分钟就光盘。喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒，香辣可口更美味！
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干煸蘑菇毛豆的用料

香菇 3朵 口蘑 3朵
茶树菇 100克 毛豆 30克
红彩椒 1/4个 蒜瓣 3瓣
姜片 2片 花生油 20克
生抽 2勺 盐 1克

干煸蘑菇毛豆的做法

#我要上首焦#干香脆嫩，滋味浓郁的干煸蘑菇毛豆的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
#我要上首焦#干香脆嫩，滋味浓郁的干煸蘑菇毛豆的做法图解2

步骤2

锅中放入清水和毛豆，将毛豆煮20分钟，煮熟，口感偏硬。
#我要上首焦#干香脆嫩，滋味浓郁的干煸蘑菇毛豆的做法图解3

步骤3

煮毛豆的同时将口蘑和香菇洗干净，切成稍微厚一些的片，茶树菇洗干净切成段，彩椒切条，姜和蒜切片。
#我要上首焦#干香脆嫩，滋味浓郁的干煸蘑菇毛豆的做法图解4

步骤4

热锅倒入油，放入蒜片和姜片炒香。
#我要上首焦#干香脆嫩，滋味浓郁的干煸蘑菇毛豆的做法图解5

步骤5

倒入蘑菇，大火快去煸炒把水分煸干。
#我要上首焦#干香脆嫩，滋味浓郁的干煸蘑菇毛豆的做法图解6

步骤6

蘑菇煸至边有焦黄后，放入红椒煸炒。
#我要上首焦#干香脆嫩，滋味浓郁的干煸蘑菇毛豆的做法图解7

步骤7

加入盐，生抽调味。
#我要上首焦#干香脆嫩，滋味浓郁的干煸蘑菇毛豆的做法图解8

步骤8

加入毛豆迅速翻炒，出锅。
#我要上首焦#干香脆嫩，滋味浓郁的干煸蘑菇毛豆的做法图解9

步骤9

干香鲜嫩的干煸蘑菇毛豆就做好了。

干煸蘑菇毛豆的烹饪技巧

1、蘑菇用水冲洗干净即可，不要用水浸泡，那样蘑菇会有太多的水，不容易煸干。 2、毛豆的煮制时间可以根据自己的喜好进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 宁享悠活 编写，未经授权不得转载

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