椒盐鲳鱼（平鱼）

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鲳鱼（平鱼）的刺比较整齐 没有那么多小刺，营养成分也很高，宝宝很喜欢吃～

椒盐鲳鱼的用料

鲳鱼 9条 姜片 5片
葱丝 适量 花椒 适量
料酒 2勺 五香粉 适量
椒盐粉 一大勺 面粉 适量
鸡蛋 2颗 油 适量
椒盐粉 适量

椒盐鲳鱼的做法

椒盐鲳鱼（平鱼）的做法图解1

步骤1

鲳鱼洗净去内脏去头
椒盐鲳鱼（平鱼）的做法图解2

步骤2

鱼身切斜刀
椒盐鲳鱼（平鱼）的做法图解3

步骤3

然后加入花椒、姜片、葱丝、盐、白胡椒粉、适量料酒腌制30分钟
椒盐鲳鱼（平鱼）的做法图解4

步骤4

腌制过程中可以准备面粉（面粉中加入五香粉搅拌均匀）
椒盐鲳鱼（平鱼）的做法图解5

步骤5

打两颗鸡蛋备用
椒盐鲳鱼（平鱼）的做法图解6

步骤6

将腌制好的鱼身沾满蛋液
椒盐鲳鱼（平鱼）的做法图解7

步骤7

再沾上面粉
椒盐鲳鱼（平鱼）的做法图解8

步骤8

锅中油热后加入花椒、大蒜炸香后捞出
椒盐鲳鱼（平鱼）的做法图解9

步骤9

把沾满面粉的鱼放入油锅中，中火炸
椒盐鲳鱼（平鱼）的做法图解10

步骤10

炸至金黄后捞出～
椒盐鲳鱼（平鱼）的做法图解11

步骤11

最后鱼炸完后开大火再过一遍油～ 撒上椒盐粉 OK～ 可以吃了

椒盐鲳鱼的烹饪技巧

1.腌制时间越长越除腥 2.第一遍用中小火炸噢 火大容易糊掉～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-09

©本菜谱的做法由 姓杨的 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炸 腌 咸

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