椒盐虾

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纳尼尼纳
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自己很喜欢吃虾

椒盐虾的用料

基围虾 20只 大蒜 3瓣
生姜 2片 青葱 2小段
盐 适量 料酒 适量
生抽 少量 椒盐 适量
生粉 适量 蛋清 一个

椒盐虾的做法

步骤1

虾去头去虾线，洗干净控水。

步骤2

盐，生抽，料酒倒进控干水分的虾搅拌均匀。10-15分钟，腌制期间可以准备调料

步骤3

姜蒜切成碎末，香葱切小段。

步骤4

蛋清倒进盐好的虾搅拌一下，沾生粉（不用太多，能裹住表面就可以），锅里倒入适量油，油温升高7成热，放虾炸至金黄色即可捞出（3到5分钟就可以了）控油。

步骤5

倒出油，利用锅表面残留的油爆香姜蒜，闻香放虾和椒盐翻炒片刻即可撒葱出锅了。

椒盐虾的烹饪技巧

因为我不吃辣，所以没有辣椒在上面，喜欢吃辣的朋友，可以在爆香姜蒜的同时放点辣椒。第一次发，没有照片，非常不好意思。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-11

©本菜谱的做法由 纳尼尼纳 编写，未经授权不得转载

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