超开胃白切鸡腿

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阿狗睡不饱
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满足肉食动物的味蕾，这道白切鸡腿简单又开胃。一直都很想做一道完整的白切 鸡，但是。。。杀一整只鸡，真的太麻烦了！买了个鸡全腿，满足一下自己。其实 白切鸡是不会放小米椒的哦~我这个人超爱吃辣，所以偷偷放了小米椒，味道简 直不要太好吃。

白切鸡腿的用料

鸡全腿 1根 葱末 适量
姜末 适量 蒜蓉 适量
香油 15g 酱油 25g

白切鸡腿的做法

超开胃白切鸡腿的做法图解1

步骤1

先将鸡腿放入冷水中，大火烧开，水烧开后转中火煮7分钟。
超开胃白切鸡腿的做法图解2

步骤2

将鸡腿静置在热水中，放大概3-5分钟。（如果怕鸡肉有血色可以放五分钟， 但是不建议放过久，因为鸡肉会老掉。）
超开胃白切鸡腿的做法图解3

步骤3

捞出，放入冰水中，迅速降温，这样可以让鸡腿皮更Q弹。
超开胃白切鸡腿的做法图解4

步骤4

小碟中放入25g酱油、15g香油、适量葱末、适量姜末、适量蒜蓉。
超开胃白切鸡腿的做法图解5

步骤5

如果你跟我一样爱吃辣，可以再加点小米椒~
超开胃白切鸡腿的做法图解6

步骤6

接着淋在切好的鸡腿肉上。

白切鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-11

©本菜谱的做法由 阿狗睡不饱 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 煮 咸 辣 香

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