煎酿青椒--Vitamix版

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这是一道看起来复杂，做起来简便快手的宴客料理啦。青椒选择光滑的那种，香气足，辣味也不是很重，肉糜搅打好以后仔细塞满辣椒的空隙里，先煎再勾汤汁略炖煮就是美味的宴客大菜啦，一起试试吧

煎酿青椒的用料

长青椒 3个	猪肉 250克
大葱 30克	大蒜 3瓣
姜片 3片	生抽 3勺
老抽 1勺	盐适量
食用油适量

煎酿青椒的做法

步骤1

准备好所有需要用到的食材

步骤2

大葱、姜蒜混合猪肉一起放入Vitamix搅拌杯中，用搅拌棒辅助搅打成肉糜

步骤3

青椒去籽中间切开如图，肉糜加入适量盐和一勺生抽搅拌均匀腌制10分钟

步骤4

在切开的青椒中，塞满准备好的肉糜，如图

步骤5

锅中放适量油，油热后加入青椒煎到表皮略微皱起来，微微泛黄

步骤6

然后加入生抽老抽盐糖等食材，再加小半碗水，调味好后大火收汁出锅即可

煎酿青椒的烹饪技巧

青椒的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位，它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。跟肉类搭配一起烹饪是再好不过的啦！记得选择光滑的那种略长的青椒，辣度低、香气浓，也更容易塞入肉糜哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-11

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