生酮期续命的炖猪蹄

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王甜甜的甜
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断碳的时候最爱吃猪蹄，一天两顿也不会腻上次发了烤的，这次发个炖的

炖猪蹄的用料

猪蹄 1个 红烧酱油 适量
料酒 适量 醋 少量
花椒 少量 干红辣椒 1个
甜菊糖 两小勺 大料 1粒
香叶 1片 豆瓣酱 一大勺
香葱 一把 大蒜 适量
生姜 几片 陈皮 适量

炖猪蹄的做法

生酮期续命的炖猪蹄的做法图解1

步骤1

准备好所需调料，姜切片。猪蹄提前放到开水中焯5分钟，洗净捞出备用。
生酮期续命的炖猪蹄的做法图解2

步骤2

锅中放入猪油，小火化开，烧热。
生酮期续命的炖猪蹄的做法图解3

步骤3

倒入调料，小火炒香。
生酮期续命的炖猪蹄的做法图解4

步骤4

放入焯好的猪蹄
生酮期续命的炖猪蹄的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱，翻炒至出香味。
生酮期续命的炖猪蹄的做法图解6

步骤6

放入高压锅中，加水，没过猪蹄即可。
生酮期续命的炖猪蹄的做法图解7

步骤7

倒回炖锅中收汤。

炖猪蹄的烹饪技巧

不喜欢软烂的口感可以不用放到高压锅中炖，直接炖半小时收汤即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-11

©本菜谱的做法由 王甜甜的甜 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 晚餐 中国菜 家常菜 午餐

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