猪肉白菜卷

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这道廉价又好吃的白菜猪肉卷，不仅好看还特别的有营养 大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃.猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒。素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，健脾开胃。

猪肉白菜卷的用料

猪肉 300克 白菜叶 10片
鸡蛋 1个 姜 1小块
葱 1根 料酒 1汤匙
生抽 1汤匙 老抽 1/3汤匙
五香粉 1/2盐勺 盐 1/3盐勺
白糖 2盐勺 蚝油 1汤匙
水淀粉 1小碗

猪肉白菜卷的做法

猪肉白菜卷#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

准备好食材
猪肉白菜卷#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

葱洗干净切成葱花，姜削皮剁成姜末，然后加入少量清水泡一会,我家吃不惯姜葱，所以用姜葱水来调味。
猪肉白菜卷#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

猪肉洗干净剁成肉馅
猪肉白菜卷#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

加入料酒、生抽、老抽、姜葱水、五香粉、盐、糖，用筷子顺着同方向搅拌均匀。
猪肉白菜卷#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

再加入淀粉搅拌均匀
猪肉白菜卷#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

白菜洗干净，然后切出白菜梗。
猪肉白菜卷#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

锅里烧开水，放入点油和食用油。再放入白菜梗，焯到微软
猪肉白菜卷#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

捞出来过下凉水
猪肉白菜卷#春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

然后在白菜梗的背面斜刀片出一片菜梗
猪肉白菜卷#春天肉菜这样吃#的做法图解10

步骤10

放上肉馅，卷起来
猪肉白菜卷#春天肉菜这样吃#的做法图解11

步骤11

把包好的肉馅卷围成一圈，第二层的肉馅卷放在两个卷的中间
猪肉白菜卷#春天肉菜这样吃#的做法图解12

步骤12

敲一个鸡蛋放在盘子中间，放锅里蒸，水开后再蒸10分钟
猪肉白菜卷#春天肉菜这样吃#的做法图解13

步骤13

把青红椒切成小丁，兑好水淀粉。
猪肉白菜卷#春天肉菜这样吃#的做法图解14

步骤14

蒸熟后把盘子里汤汁倒入锅里，再加入蚝油和水淀粉，煮至浓稠即可关火
猪肉白菜卷#春天肉菜这样吃#的做法图解15

步骤15

淋在白菜卷上，再撒着青红椒点缀一下。
猪肉白菜卷#春天肉菜这样吃#的做法图解16

步骤16

成品

猪肉白菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-12

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载

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