宝宝点心系列——蛋奶条

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粗壮的酸豆角很可疑

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参考月龄：11个月以上平时做面包都是大大的一个或者切成一片片的，今天给麻麻们来个不一样造型的面包。少油、少糖与外面买的饼干曲奇比起来，简直就是一股清流，奶香满满，刷上蛋液和芝麻，表皮香香脆脆，做外出小零食很方便，做法也简便，吃起来健康没得挑，在饥肠辘辘或者小嘴馋了不失为一种好吃点心。味道不逊色于面包店卖的面包，自己做更加健康放心，还能给宝宝做手指食物，喷喷香吃的停不下来~形状也非常适合宝宝吃。除了这道辅食，柚妈还研究了900多道适合宝宝营养均衡的辅食菜谱，全部放在“一日五餐辅食”这个vx公众号。如果想知道更多营养餐单和喂养知识，快来关注我吧

蛋奶条的用料

普通面粉 100克	全麦面粉 50克
鸡蛋 42克	牛奶 50克
亚麻籽油 7克	奶粉 15克
糖 20克	酵母 2克

蛋奶条的做法

步骤1

食材：普通面粉 100克，全麦面粉 50克，鸡蛋 42克，牛奶 50克，亚麻籽油 7克，奶粉 15克，糖 20克，酵母 2克烹制方法：烤参考月龄：11个月以上操作时间：半小时

步骤2

糖、酵母加入牛奶里静置5分钟。

步骤3

所有材料放一起揉到光滑。 tips：这里揉光滑就行，不需要揉到出膜，省不少时间。

步骤4

温暖处发酵1小时，取出，擀压排气。 tips：温暖处通常放烤箱里，开启发酵模式，旁边放一碗温水；没有烤箱，直接放微波炉里，旁边放一碗温热水；再或者放蒸笼上，下方是温水，都可以发酵。

步骤5

擀成厚1cm的面片，切宽1.5-2cm的条。放油纸上，放入烤盘，继续发酵半小时，表面刷全蛋液，撒芝麻，烤箱预热 150度，烤箱中层烘烤20分钟。 tips：细细长长方便宝宝抓握。

步骤6

松松软软，有奶香味。但是还不怎么会咀嚼、吞咽的宝宝暂时别尝试软面包，容易噎着。

蛋奶条的烹饪技巧

柚妈说：有不少妈妈不敢尝试面包，总感觉时间长、步骤繁琐、还要出膜、造型，费时费力。柚妈做面包不是很频繁，大约2周一次，哪天有3个小时都会呆在家里，才会考虑去做。如果是下班回来做，一回来立马要揉面发面，否则影响睡觉时间。今天的不需要揉出膜，也不需要整复杂的形状，属于偏简单的面包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-12

©本菜谱的做法由粗壮的酸豆角很可疑编写，未经授权不得转载

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