藜麦鸡胸肉时蔬沙拉

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三四月不减肥，六七八月徒伤悲，如何让自己吃而不胖又营养健康呢？今天就给大家介绍一款健身达人都推崇的藜麦鸡胸肉时蔬沙拉！这款沙拉用到了鸡胸肉、藜麦、鸡蛋和各种蔬菜。鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，高蛋白低脂肪，易吸收，还能增强体质。藜麦被国际营养学家称之为“营养黄金”，具有均衡补充营养、增强机体功能、提高免疫力等等功效，易熟且口感好，吃起来富有层次又有天然的清香味。鸡蛋和各蔬菜的营养价值就不用我多介绍啦！

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉的用料

鸡胸肉 150克	藜麦 50克
西兰花 90克	胡萝卜 45克
玉米粒 35克	鸡蛋 1个
白醋 10克	橄榄油 25克
柠檬汁少许

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉的做法

步骤1

准备好需要的食材。

步骤2

把花菜冲洗干净分切成小朵，胡萝卜去皮切丁。

步骤3

往蒸蛋器中加入适量的清水，看个人喜好口感，若喜欢吃蛋黄软点少加点水，喜欢吃全熟的就可以多加清水，但别超过量杯的最高水位线。

步骤4

鸡蛋冲洗干净放入，蒸煮至熟。

步骤5

将藜麦淘洗下，倒入锅中加适量的清水煮开，倒入几滴橄榄油，煮沸后转小火加盖焖煮15分钟，捞出备用。

步骤6

鸡胸肉冲洗干净，依然放入锅中加清水煮起，约煮10分钟。若是赶时间的话，可以把鸡胸肉切几刀，分块一起下锅煮，特别省时间，煮几分钟就可以，看切的大小，自己掌握时间。

步骤7

各蔬菜一起入锅中焯水煮熟，捞出备用。

步骤8

把煮好的鸡胸肉切丁，鸡蛋去壳切块。

步骤9

鸡胸肉、鸡蛋，西兰花、胡萝卜、玉米粒和藜麦一起放入碗中，挤上柠檬汁。

步骤10

把橄榄油和白醋加入一个可以密封的杯子或瓶子中，盖好盖子，用手快速摇晃杯子使油醋汁达到完全乳化，接着淋入食材中拌匀即可食用。

步骤11

成品图。

步骤12

成品图。

步骤13

成品图。

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉的烹饪技巧

1、传统油醋汁，橄榄油和醋的比例是3：1，可以根据个人喜好口感进行调整。 2、蔬菜类食材亦可依据自己喜好去调整，还可以加些喜欢吃的水果，例如圣女果、牛油果等，偶尔适当加少许坚果也不错。 3、煮完的藜麦我并没有完全放进去，大概放了一半，剩下的可以做其他的美食或放在冰箱内第二天食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-12

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