在北京，它就是春天！

刘喜悦小朋友

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之前做了腌笃鲜，体验了一把舌尖上的江南春。今天要做的菜式，就是北京春天的味道了。 我们家属于家风懒散的家庭，除了家人生日和春节，其他节日存在感都不高，更别说二十四节气了。所以什么冬至吃饺子、龙抬头剪头发之类的习俗，我都是到了北京之后才了解的。 于是，我来北京之前一次也没有吃过春饼，连听说都没听说过。立春时北京同事说今天中午要吃春饼，我满脸问号，既不知道春饼是什么，也不知道为什么要吃它。 而今时今日，我已经进化成为那个发起邀约的人了。 我自己是非常容易接受特定日子的民俗习惯，因为这一天你不用花费任何心思，只是遵从前人传统就能够把平常的一天过出仪式感，过成和昨天、明天截然不同的一天，为什么不呢？ 今年立春恰逢家人来北京过年，我妈心疼我怎么都不肯让我下厨房做饭，于是幸福的错过了第一口“春”味。 时逢惊蛰，我突然想起今年春饼还没吃，骑着小摩托出去买了蔬菜和甜面酱，晚过也比错过好。 春饼的饼皮我更喜欢带一点焦香的烙饼，做成绿色纯粹是我的颜控本性在作祟，多一道工序但味道其实和白烙饼没差，单纯图一个心情舒畅。