红烧猪尾巴

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清風飄飄
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红烧猪尾巴的用料

猪尾 一条 葱姜蒜 适量
干香菇 一大把 酱油 适量
耗油 适量 盐 适量
水煮蛋 适量 八角，桂皮，香叶 适量
冰糖 4-5颗 油 适量

红烧猪尾巴的做法

红烧猪尾巴的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮好，去壳切开备用
红烧猪尾巴的做法图解2

步骤2

配料切好:葱姜蒜切好，干香菇泡好洗好
红烧猪尾巴的做法图解3

步骤3

配料备好:冰糖4-5颗，八角，桂皮，香叶
红烧猪尾巴的做法图解4

步骤4

猪尾巴焯水洗净
红烧猪尾巴的做法图解5

步骤5

热锅放油下猪尾巴炒一下，（炒到没有水了，有时水没控干）放冰糖炒话炒化(怕糊锅开小火慢慢炒)
红烧猪尾巴的做法图解6

步骤6

放葱姜蒜和干香菇
红烧猪尾巴的做法图解7

步骤7

炒出香味放八角，桂皮，香叶炒韵
红烧猪尾巴的做法图解8

步骤8

放酱油2小勺（喝汤的勺子）盐半勺（安自己的口味放盐，也可以不放等收汁盐度不够时在加也可以），耗油一勺
红烧猪尾巴的做法图解9

步骤9

放水摸过猪尾巴开大火煮开在开小火慢慢炖(喜欢软的多发一点水）
红烧猪尾巴的做法图解10

步骤10

快要收汁时放入砂锅中（多留一点汁水）放入煮好的鸡蛋（不想麻烦的直接收汁散上葱花即可）
红烧猪尾巴的做法图解11

步骤11

煮开一分钟（等上一会儿不用去记时，这是煮好的鸡蛋沾一点汁水这样才好吃）撒上葱花即可

红烧猪尾巴的烹饪技巧

没有砂锅直接收汁散上葱花即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-12

©本菜谱的做法由 清風飄飄 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 家常菜 香 中国菜 午餐

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