蒜泥腌茄子

7.6万 浏览 300 收藏
收藏
淡然安雅
淡然安雅
＋ 关注

鲜香爽口的家常小咸菜，便利的早餐拌菜

蒜泥腌茄子的用料

紫皮茄子 6-10个 大蒜 半斤
味极鲜酱油 50ml 香菜碎 适量
红辣椒 1个 香油 少量
麻油 少量 芝麻 少量
耗油 少量 白开水 50ml

蒜泥腌茄子的做法

蒜泥腌茄子的做法图解1

步骤1

细长茄子洗净，切两到三段，上锅蒸约10分钟（出水蒸气后计算）
蒜泥腌茄子的做法图解2

步骤2

按照茄子量，将蒜泥、香菜末、红辣椒末拌匀，我蒸了六根茄子，用了大约六株大蒜，图片是用剩的。红辣椒根据口味用，我用的是红色长尖椒，不是很辣的那种。

步骤3

拌好的蒜泥末里调上味极鲜酱油、花椒油、香油、耗油，加上少量白开水（白开水的目的是调淡咸味儿，喜欢咸的可随意）。
蒜泥腌茄子的做法图解4

步骤4

蒸好的茄子用手轻轻向两边掰开，填上蒜泥末，放在保鲜盒里，随吃随用。

蒜泥腌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-12

©本菜谱的做法由 淡然安雅 编写，未经授权不得转载

蒜泥腌茄子的其他做法更多

蒜泥腌茄子的全部作品

上传我做的这道菜

蒜泥腌茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜泥腌茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 蒜泥腌茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活